Chau Doc es una ciudad turistica asentada en el río Bassac que atraviesa la ciudad y sirve como paso fronterizo con la vecina Camboya. Las casas son flotantes (los flotadores son tambores vacíos del metal) que proporcionan una forma de vida para que las familias puedan criar pescados en la parte baja de la casa a modo de corrales. Lo mas interesante de Chau doc. es él es mezcla de comunidades, de Khmer, de Cham, y Chino. Los Cham son de origen musulmán, y viven en comunidades aisladas a través del río. La montaña de Sam, que proporciona una visión excepcional sobre la frontera de Camboya, tiene docenas de pagodas y de sepulcros donde es más obvia la influencia china. En ella está la pagoda de Tay Anh, cuya arquitectura esta hecha bajo la influenciada Hindu y estilo islámico, y el templo de la señora Chua Xu donde se hacen las ofrendas de cerdos asados enteros.

Se convirtió en parte de Vietnam en el centro del décimo octavo siglo como regalo, fue una recompensa por ayudar al monarca camboyano contra la insurrección. Mayoritariamente su población esta formada por la etnia Kh'mer, son fácilmente identificable por sus pieles más oscuras, utilizan una bufanda en vez del sombrero cónico tipico de Vietnam. Hay también un número de Cham y gente china, y bastantes cristianos para llenar una catedral local, haciendo encima de un poteburriño raro de culturas y de religiones.