La Casa de las Cabezas fue construida en 1609 en el hueco que ocupaba el foso de la antigua muralla, destaca por la ornamentación de su fachada con 111 cabezas en sus miradores que representan figuras alegóricas de animales, bufones y mascaras; su tejado de claras reminiscencias flamencas, esta rematado con la figura de Frédéric Auguste Bartholdi celebre escultor nacido en Colmar fue el autor de la celebre Estatua de la Libertad que Francia regalo a Nueva York. En la actualidad esta dedicado el edificio como hotel y restaurante con el nombre de "La Maison des Têtes".