La arquitectura de Pollença constituye uno de los mejores ejemplos del urbanismo tradicional mallorquín, fruto de una evolución histórica que combina influencias medievales, renacentistas, barrocas y populares. Pasear por su casco antiguo supone recorrer un entramado de estrechas calles empedradas, pequeñas plazas y edificios de piedra que conservan la esencia de una villa que ha sabido preservar su identidad a lo largo de los siglos.

El elemento más característico de la arquitectura pollensina es el uso de la piedra caliza extraída de las canteras cercanas. Este material, de tonos dorados y ocres, proporciona una gran solidez a las construcciones y crea una armonía cromática que se integra perfectamente con el paisaje de la Serra de Tramuntana. Las fachadas suelen presentar muros robustos y apenas ornamentados, reflejo de una arquitectura funcional adaptada tanto al clima mediterráneo como a las necesidades defensivas de épocas pasadas.

Las viviendas tradicionales se organizan generalmente en dos o tres plantas. La planta baja albergaba antiguamente las dependencias destinadas al trabajo agrícola, bodegas, almacenes o establos, mientras que las plantas superiores se reservaban para la vivienda familiar. Las puertas de entrada son de madera maciza, muchas de ellas rematadas con arcos de medio punto o dinteles de piedra cuidadosamente labrados. Las ventanas, de dimensiones moderadas para proteger el interior del calor estival, incorporan persianas mallorquinas de madera y, en numerosas casas señoriales, balcones con elegantes barandillas de hierro forjado.

Entre las construcciones destacan los antiguos casales mallorquines, residencias de familias acomodadas que conservan amplios patios interiores, escaleras monumentales y aljibes destinados a recoger el agua de lluvia. Estos patios constituyen uno de los espacios más representativos de la arquitectura civil de Pollença, proporcionando luz y ventilación natural a las viviendas y creando un ambiente fresco durante los meses de verano.

Los edificios religiosos aportan un carácter monumental al conjunto urbano. La iglesia parroquial de la Mare de Déu dels Àngels domina la Plaza Mayor con su sobria fachada renacentista, mientras que el Convento de Santo Domingo constituye uno de los conjuntos históricos más importantes de Mallorca, con un magnífico claustro barroco donde la piedra, las galerías porticadas y la sencillez decorativa crean un espacio de gran serenidad. En las calles del casco antiguo aparecen también pequeñas capillas, cruces de término y edificios vinculados a antiguas instituciones religiosas.

Las calles, estrechas y sinuosas, siguen en gran medida el trazado medieval. Su anchura reducida no solo respondía a motivos defensivos, sino también a la necesidad de generar sombra durante gran parte del día, favoreciendo un ambiente más fresco en el interior de la población. El pavimento de piedra y las escalinatas que salvan los desniveles del terreno aportan un gran atractivo visual y contribuyen al carácter pintoresco de la villa.

La integración entre arquitectura y naturaleza constituye otro de los rasgos distintivos de Pollença. Las casas se adaptan cuidadosamente a la topografía del terreno, mientras que patios, jardines, buganvillas, jazmines y árboles frutales suavizan la severidad de la piedra. Los colores predominantes son los tonos naturales de la roca, el blanco de las fachadas encaladas en algunos edificios y el verde de las persianas de madera, creando una imagen de gran equilibrio y belleza.