PRÓLOGO

La ruta por los parajes que queremos visitar en este viaje es muy sencilla, como siempre lo hacemos en función de la climatología, en invierno al sur, en verano al norte. Estamos a comienzos del otoño y las temperaturas aún son veraniegas; por lo que hemos decido seguir con el norte de España. Los lugares para visitar lo hacemos en función de cambiar en las imágenes que queremos percibir, nos toca castillos, los mejores que conocemos es el de Peñafiel y muy cerca el de Cuéllar, también queremos visitar alguna de las mejores bodegas y su nueva arquitectura y elegimos las bodegas Protos (Peñafiel) del arquitecto Richard Royers y nos queda la cuarta pata del banco, nos decidimos por la bodega Portia (Gumiel de Izán) del arquitecto Norman Foster.

Para poder la visita en profundidad se necesitan hacer las reservas previas a las dos bodegas y la visita teatralizada al castillo de Cuéllar, hay sitio y las horas coinciden para el viaje. Todo esta listo, si quieres conocer esta nueva experiencia, acompañarnos:

EL VIAJE

Día 23 de septiembre (viernes)
Ruta: Madrid- Gumiel de Izán- 170 km Peñafiel 49 km

Salimos de Madrid, a las 14,00, por la A-1, con tiempo suficiente para visitar las Bodegas Portia que se encuentra en la salida del PK 170. Previamente, habíamos hecho la reserva porque son visitas guiadas en el teléfono 947102700. Durante todo el viaje se produce una carrera contra reloj porque nos dan la hora de la visita a las 16,30, esta forma de viajar no es la más propicia en autocaravana que te obliga estar pendiente del cuenta kilómetros. La salida de Madrid, en viernes, no es todo lo redonda y el tráfico es muy denso, además de las desviaciones en la reforma del firme entre Madrid-Burgos.

Son las 16,30 cuando hacemos la entrada en el parking de la bodega Portia, las coordenadas GPS del lugar corresponden con: N 41.76908 // W 3.69295.

Enseguida entramos en la bodega, ante nosotros esta la puerta principal de uno de los nuevos templos de la arquitectura del siglo XXI. Comprueban que tenemos reserva, previo pago de 30 euros (dos adultos y dos niños).

El edificio tiene forma de hoja de trébol donde en cada ala alberga una de las fases en la elaboración del vino, en la parte central se dedica a la zona de descarga de la uva.

Las cubiertas de todo el edificio esta recubierta de paneles fotovoltaicos que harán de la bodega un ejemplo de industria respetuosa con el medio ambiente.

Los materiales predominantes en la construcción son la madera, el acero y el cristal, los mismos que encontramos en la propia elaboración del vino. El acero esta convenientemente tratado para permitir una oxidación parcial hasta coger el mismo color que la tierra, los campos circundantes y la plantación adyacente.

La inclusión del edificio en el paisaje permite que su impacto visual sea mínimo. Entre otros beneficios ecológicos se han incorporado una serie de células fotovoltaicas sobre la cubierta y se aprovecha la estructura de hormigón para que su inercia térmica ayude a controlar la temperatura interior, reduciendo el consumo de energía.

La imagen exterior de la bodega es un edificio transparente con grandes cristaleras que permiten visualizar desde el exterior el mundo del vino.

Puntualmente comenzamos la visita a la bodega. El diseño de la decoración es minimalista, unos grandes bancos redondos hechos con cartón que imitan el rectángulo floral de un girasol. Sobre las paredes la decoración es similar con enormes cuadros que imitan celdas de abejas. Los suelos están inmaculados y más bien parece una oficina de cualquier edificio de Manhatan que una bodega de la provincia de Burgos.

La disposición de la bodega es a través de un edificio con una planta con tres alas en su núcleo suben los tractores cargados de uva por una amplias rampas y depositan los frutos de la vendimia que por decantación van haciendo sus procesos de fabricación. Con esta disposición del edificio el arquitecto diseña todo el proceso desde la recogida al envasado, el trasiego por la parte del edificio su traslado, tiene como objetivo que la uvas llegan hasta las enormes tinajas de acero inoxidable sin sufrir ningún tipo de agresiones ni de magulladuras. Es importante que la uva entre en la fase de extracción del mosto como si el racimo se hubiera extraído de la misma cepa para exprimirla.

Los tractores bajan sus cajas de un máximo de 20 Kg. y las van situando en la “tolva de recepción”, donde se efectúa el primer proceso de limpieza, quitando ramas, hojas o racimos defectuosos. Se hace un primer control sanitario y su contenido en azúcares y ácidos.

Por gravedad la uva va cayendo hacia otros procesos de tamizado y de separación para hacer desaparecer todos los restos de la vendimia y separar las uvas por su tamaño. La estrujadora presionará el grano lo justo para evitar que pepitas se rompan y contaminen el mosto, tomaría el vino sabor amargo. Una vez rota la uva se extrae la pulpa y las pepitas, el resultante se compacta en unas prensas para extraer todo el juego del mosto, todo este proceso tiene que estar sin entrar en contacto con el aire para evitar la fermentación del mosto.

El vino tinto tiene dos procesos de fermentación el primero es llamada alcohólica debido a la gran actividad que desarrollan en esta etapa las levaduras, los azúcares se desdoblan en alcohol con gran desprendimiento de anhídrido carbónico, este proceso se hace en una de las tres grandes salas en que se dividen los aleros de la bodega. Las grandes tinajas son de acero inoxidable con capacidad para miles de toneladas de mosto. Aquí se hace siguiendo un delicado proceso para evitar la expulsión del gas carbónico a la sala. El segundo proceso es la separación ya de la materia sólida, a otro depósito en el que se realizará la segunda fermentación denominada maloláctica, que proporciona al vino finura y suavidad, al transformar en ácido málico, en otro más suave y untuoso, el láctico.

Toda esta parte en la fabricación del vino lo estudia muy bien el arquitecto Norman Foster para poder lograr el diseño de la bodega perfecta. La sala esta excavada en la montaña para conseguir el grado de humedad y de temperatura constante. El nivel del suelo viene marcado en la nave por unos tragaluces que inciden los rayos del sol y lo reflejan con unos cristales rojos para saber en todo momento donde se pudiera situar la posibilidad de acumulación de anhídrido carbónico. Las grandes tinajas están suspendidas en el suelo de la nave mediante unas patas para crear una cámara de ventilación, el aire circula de forma natural incluso algunas veces tiene que ayudarse de enormes puertas que se abren en los laterales que hacen circular el aire desde el exterior creando corredores constantes de aire sin ayuda de medios mecánicos.

La segunda sala de la nave es donde el vino madura en sus barricas de roble, es la zona donde se realiza la crianza, se hace en dos tipos de barricas: la de roble americano y la de roble francés, cada una de ellas proporciona al vino un sabor y una textura distinta, la mezcla de ambas texturas proporciona la crianza y favorece la elaboración de los vinos de autor. Básicamente aquí se elabora el vino joven con una antigüedad en barrica de al menos 6 meses; el vino de crianza que esta en barrica, al menos 12 meses; el reserva que esta en barrica al menos 24 meses; y por ultimo el vino de autor que esta entre 15 y 18 meses o incluso más de 24 meses. Esta sala es la que se encuentra en la parte más profunda de la montaña y esto lo vemos por las señales rojas de los tragaluces.

La tercera nave es la dedicada al embotellado, mediante un sistema ideado por el arquitecto después de envasado las botellas se colocan en grandes botelleros con un taladro inclinado donde se colocan las botellas para que el vino no estén en contacto con el tapón y no se produzca la oxidación y derramamiento de líquidos por sus los poros. La estación de etiquetado y envasado es el final del proceso de la bodega.

Volvemos al núcleo principalmente ocupado por el cerebro de todo este entramado automatizado y los servicios de oficina, restaurante y aulas didácticas.

Nos ofrecen una pequeña cata para distinguir entre un vino joven y un vino de crianza. Empezamos por el sentido de la vista para distinguir los colores que producen la reflexión del vino sobre el color blanco, colores madera, marrones, brillos, azafrán, rojo etc; pasamos al sentido del olfato, distinguimos el olor a roble, frutas: frambuesas, melocotón. Por último el sentido gustativo con los cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo, el buen vino es el que logra el equilibrio en estos cuatro sabores, también distinguimos el tiempo de persistencia, consiste en identificar el recuerdo que nos deja el vino en una unidad de tiempo. Y por ultimo se trata de identificar el sabor como son frutas (cerezas, limón, manzana, moras, melocotón, frambuesas, piña, plátano, mango, etc..), además de otros recuerdos como: flores, madera, ceniza, café, mantequilla, cacao, cuero, pimienta, tinta china, tierra mojada.

Para terminar la visita accedemos a la cafetería restaurante que tiene en su terraza la esencia del edificio, dentro de un bosque de viñas, la bodega emerge con los sus elementos constructivos:: madera, hormigón, cristal y acero; nos acerca mediante la fusión de la materia a los elementos de la naturaleza: fuego, agua, tierra, cielo.

Después de visitar una de las nuevas catedrales de la arquitectura, este es uno de los ejemplos de cómo un estudio hace una reflexión técnica para mejorar el nivel y la calidad de vida del hombre.

Partimos con destino a Peñafiel, nos separan 49 Km. Los primeros son bastante monótonos por una carretera sin accidentes geográficos pero poco a poco van apareciendo los nuevos viñedos que como mares aparecen en los márgenes del Duero. Enseguida identificamos que viñedos corresponden a las nuevas técnicas de plantación automatizadas, grandes postes de madera de eucalipto sujetan unos tensores de alambre donde se van enrollando las ramas de las vides, sobre este circulan las canalizaciones de agua por irrigación. Otros muchos solamente tienen las vides en suspensión careciendo de sistemas de riego y también hay muchos de las antiguas donde se tiene que hacer el proceso de recolección manualmente por que las viñas están al nivel del suelo.

Sobre el horizonte aparece el promontorio con la imagen idílica del Castillo de Peñafiel, tenemos indicado las coordenadas del parking situado a los pies de las montañas donde anteriormente han dormido otros compañeros, las coordenadas GPS corresponden con N 41.594568 // W 4.115732, cuando llegamos a su altura, al no ver señalización en contra que lo desaconseje, subimos hacia la cima, son unos dos kilómetros de una curvas cerradas y un desnivel muy pronunciado que hace que varios tramos los hagamos en primera velocidad.

Coronamos la entrada al castillo a las 20,10 horas, hay un parking para una docena de vehículos y para el autobús pero esta parte se encuentra cerrada. Las coordenadas GPS para la pernocta en el parking del Castillo de Peñafiel lugar corresponden N 41.59649 // W 4.11393 . En estos momentos hay varios huecos, aparco como puedo y me informo para la visita. Me indican que el último pase guiado al castillo se esta produciendo en estos momentos y que ya no tenemos tiempo material para ello. Pregunto por la pernocta si es posible quedarme allí o bajarme al parking situado al pie, me indican que mejor me quede en lo alto porque ya no es temporada alta y no hay servicio de autobús que comunique con los dos parking, además de por seguridad es mucho mejor pernoctar en la parte alta del castillo, hasta allí no suben los cacos. Dicho y hecho, esperamos pacientemente para que poco a poco abandonen el parking del castillo los últimos visitantes para colocar en vehículo en batería en la plaza más larga, esto se produce después de cenar cuando los últimos propietarios deciden dejar el parking, mientras aprovecho para hacer fotografías al atardecer desde cualquier ángulo. Cuando tenemos todo el espacio para nosotros hacemos un estudio de donde estaremos mejor situados en función del tamaño y lo hacemos en el primer hueco del parking, justo tiene 6,10 metros de largo, el tamaño de nuestro vehículo. Allí podemos disfrutar de unas de las vistas más bonitas de España en nuestra más absoluta de la soledad, siempre acompañados durante toda la noche de las detonaciones que han establecido en las viñas de todo el Duero para evitar que el preciado fruto sea pasto de las aves. Esto nos soñar que estamos inmersos en plena fiestas falleras de Valencia.

Día 24 de septiembre (sábado)
Ruta: Peñafiel-Cuellar

Las visitas guiadas comienzan a las 11,00 horas, el parking se llena enseguida de coches y muchos de ellos suben y tiene que darse la vuelta por falta de espacio, también lo hace una autocaravana que por sus dimensiones tampoco tendría sitio aun disponiendo de hueco.

El Castillo de Peñafiel fue construido en el siglo XV, construido por don Pedro Girón, maestre de la Orden de Calatrava. Es propiedad del Ayuntamiento y está totalmente restaurado También alberga el Museo del Vino.

La historia del castillo comienza con la expulsión musulmana en el siglo XI, su repoblación de la mano de Rui Láiñez, el conde Sancho García se le atribuye la creación de un precursor de este castillo donde se le supone había una torre musulmana. Cambio el nombre de Peña-Falcón por Peñafiel proclamándola entonces como "la Peña más fiel de Castilla"..

Desde Peñafiel salieron Fernando I y Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid para su expedición a la conquista de Portugal en tiempos de Alfonso VI, por aquí paso Fernando III el santo, Don Alfonso el sabio que otorgo a Peñafiel el titulo de concejo de Extremadura, quiere decir, ciudad fronteriza.

El domino del castillo dejo de pertenecer a la corona en 1282, gracias a la donación que hizo Sancho IV a su tío, el Rey Sabio, el infante D. Manuel, el hijo Juan Manuel, fue el heredero de esta zona y eligio como residencia Peñafiel.

Por desavenencias con el rey fue desposeído por parte de Alfonso VI, aunque luego hicieron las paces mando edificar en 1345 las distintas fortificaciones para aumentar sus dimensiones.

El castillo llega a manos de Alfonso Téllez Girón, conde de Ureña, que estuvo en los motines por la Beltraneja contra los Reyes Católicos. Paso a Don Pedro Girón, maestre de la Orden de Calatrava que le dota de su actual fisonomía; aquí se hospeda en sus marchas el rey Carlos V.

El castillo se construye por la necesidad de vigilancia del fértil valle situado entre los río Duero y Duratón. La fisonomía se hace en función de las irregularidades del promontorio donde se alza, cuya cresta fue desmontada para ampliar el plano de la edificación.

La forma de la planta es como la que describe una nave encallada en la montaña, la proa mira al Norte y la popa al Sur. Es una edificación que se desarrollo en sentido longitudinal, estando construida por dos recintos diferenciados unidos por una de las murallas y divididos por la torre del Homenaje., es un verdadero palacio o alcázar para los señores del castillo.

El camino serpenteante para salvar las laderas de la montaña accede a la única puerta del castillo, se encuentra flanqueada por dos torres redondas y defendidas por un matacán que las corona forma parte de la primera construcción interior, una segunda línea defensiva esta formada por 30 torres cilíndricas unidas por una cortina de 210 metros de longitud.

Entre el patio meridional del segundo recinto hay un pasillo que comunica con la torre del Homenaje. Es una alta construcción medieval que divide el castillo en dos partes, es de planta rectangular de 34 metros de elevación. Tiene pocas aberturas al exterior, esta coronada por ocho torrecillas cilíndricas y por una barbacana corrida. La decoración de la torre con el escudo de los Gírones

El interior de la torre esta dividida en dos pisos y en cada uno con una cámara cubierta por bóvedas, tiene una ventana que permite la entrada de la luz. Y una escalera estrecha que conduce a la terraza plana y enlosada de lo alto. Desde aquí hay una preciosa imagen de ambos patios del castillo, además de una perfecta panorámica sobre Peñafiel y las tierras de labor.

Bajamos la pendiente del castillo que nos conduce hasta el pueblo, he preguntado a la guía del castillo y desde lo alto de la torre de Homenaje me ha aconsejado el mejor sitio para dejar la autocaravana. La bajada la hago lentamente para sobre calentar los frenos, una recomendación general que me hicieron es que la bajada la debes de hacer en la misma marcha que la subida. Llegamos hasta el primer aparcamiento disuasorio, por la calle Destiladeros llego a la amplia calle que conduce en dirección de la carretera a Albadobar, allí hay un parking en la calle donde se puede aparcar a la sombra, se encuentra a escasos 50 metros de la plaza del Coso; las coordenadas GPS del parking en el centro de Peñafiel, buen sitio para pernoctar, corresponden con N 41.59146 // W 4.11968 .

Lo primero que visitamos es la Plaza de Coso, se accede por una pequeña puerta que no hace referencia a la perspectiva del interior. La imagen que transmite este lugar es estar ante un lugar mágico, es como retrotraerse en la vida 400 años. La oficina de turismo esta en uno de los laterales y pedimos ayuda para conocer los lugares ocultos de Peñafiel. Nos recomiendan la visita teatralizada a Casa Museo de la Ribera, hacemos la reserva que solamente queda un hueco pero a las 19,30 horas, aceptamos y sacamos el ticket allí mismo.

A la salida una amable persona del pueblo nos cuenta como funciona los festejos y la vida en este peculiar coso, me llama la atención que todas las casas parecen estar cerradas las casas a cal y canto. Me explican que las balconadas se alquilan llegando a pagar hasta 6.000 euros al mes con este precio es mucho más rentable abandonar la casa durante todo el año y alquilarla exclusivamente para las fiestas, también nos cuentan como son vendidas la propiedades exclusivamente las balconadas teniendo dos propietarios. También hay una serie de derechos que se han ido heredando de padres a hijos sobre el uso de las casas. El ayuntamiento tiene en propiedad tres casas en el coso con 16 balcones que subasta públicamente antes de las fiestas.

La Plaza del Coso de Peñafiel es un espacio público creado desde su origen de época medieval para la celebración como escenario de justas y juegos, después, dado su configuración se traslada su uso hacia espectáculos con festejos taurinos. Es conocida entre las gentes del pueblo como el "Corro" ó "El Corro de los Toros". Esta documentado que es la plaza de toros más antigua de España.

La plaza de toros se monta en el centro de las 48 casas, que rodean un espacio rectangular teniendo dos únicos accesos: uno en el lado noroeste y otro en el alzado oeste por medio de un pasadizo.

Las casas fueron edificadas dentro de la arquitectura tradiciones con tres niveles planta baja, planta 1ª y 2ª o incluso una 3ª. La edificación se hace con materiales de la tierra empleando adobe, piedra y madera.

La singularidad de esta plaza es la decoración en sus amplios balcones adintelados, muchos de ellos cubiertos en madera denominada "guardamalleta" y rematados en la parte superior por "arabescos" que forman arcos rebajados y mixtilíneos.

La cubierta es a dos aguas, y es, asimismo, significativa  la utilización de teja árabe de una sola hilera.

Actualmente en algunas de las viviendas se rige el llamado Derecho de Vistas o Balcón de Servidumbre.

Caminamos por la misma calle hasta llegar a la iglesia de San Pablo, formaba parte del antiguo convento. Fue construida por Alfonso X el Sabio, posteriormente el infante Juan Manuel, señor de Belmonte, levanta sobre aquella la actual, en una mezcla de estilo gótico con trazas en la cabecera mudéjar. En el siglo XVI se produce la gran reforma gracias a los medios económicos de la contribución de su biznieto Juan Manuel de Villena y de la Vega, mandando construir una capilla funeraria para la familia de los Manuel.

La cabecera esta compuesta por dos ábsides mudéjares el otro pertenece a la nave que fue reformada en estilo plateresco. Sobre el coro se levanto una espadaña barroca en 1807 donde se instalo dos campanas que recibieron el nombre de San Juan y San Pablo. Para su construcción los obreros mudéjares emplean todo su saber en la variedad de arcos ciegos que despliegan, algunos son de herradura polilobulados y otras dobles.

La portada que da acceso a la calle es de estilo gótico con un arco apuntado, con cinco arquivoltas, las columnas tienen capiteles decorados que sufren un gran deterioro.

El interior, la planta esta dividida en tres naves, estas desembocan en tres ábsides, la central, a la derecha del altar, se encontró la caja de madera con los restos del infante don Juan Manuel, ahora se ha sustituido por una caja de piedra con los escudos de la familia. Las anchas columnas sustentas una bóveda gótica de crucería.

El altar es muy simple sin decoraciones, basado en una proyección del tipo románico, sus arcos son de herradura con vidrieras, la decoración esta basada en la figura de Cristo y el Sagrario.

En la nave lateral se ha instalado la antigua caja funeraria de Juan Manuel; desde allí, se puede asistir a un espectáculo visual de luz y sonido que nos cuenta la historia del infante.

La capilla de los Manuel tiene una bóveda renacentista. En la cabecera de la nave se instalo la cabeza yacente de Aldonza de la Vega, madre de Juan Manuel de Villena y de la Vega y la tumba de éste, donde también está enterrada su mujer Catalina de Rojas. La decoración plateresca sobre la bóveda, obra del escultor Juan Picardo en el siglo XVI, tiene la siguiente inscripción: “Aquí yace el ilustre Señor Don Juan Manuel hijo del Muy Ilustre Señor Infante Don Manuel y de la Muy Esclarecida Señora Doña Beatriz de Saboya Duque de Peñafiel Marqués de Villena abuelo del Muy Poderoso Rey y Señor de Castilla y de León”. La iconografía del lugar tiene 18 escudos tallados en piedra, y aparte del león en uno de ellos, recoge en uno de los cuarterones el ala de águila con la espada erguida desenvainada colateral. Preside la nave el túmulo yaciente del infante Juan Manuel.

La nave lateral contraria conserva todavía su antiguo aspecto mudéjar, fue reservada como capilla funeraria, en el lateral tiene una capilla renacentista.

Debajo del coro, sobre un arco, se halla el Cristo Yaciente es muy querido en Peñafiel porque tiene una de las cofradías y es una de las figuras que sale en procesión en la Semana Santa.

Caminamos hacia la Plaza de San Miguel de Reoyo se encuentra los escudos otorgados a la ciudad como “la ciudad más fiel” y el monumento donado por el presidente de Castilla y León Juan José Lucas.

En la misma plaza se encuentra la Iglesia de San Miguel de Reoyo. Tiene una portada renacentista flanqueada por dobles columnas pareadas y rematadas por un frontón. La torre levantada en tres cuerpos en piedra se reformó su último cuerpo en ladrillo en el siglo XVIII.

En el interior, la planta tiene tres naves, separadas en cuatro tramos con pilares y arcos de medio punto de estilo gótico, las columnas sujetan las cubiertas con bóvedas de yesería que forman puntas de diamantes. Destaca la cabecera de la nave del evangelio que Aún conserva las antiguas trazas románicas del siglo XII. Decorada con tallas de un calvario con un Cristo del siglo XIV. También hay vestigios románicos en dos capiteles, uno con motivos vegetales y el otro con figuración animal, y los restos de unas pinturas murales en el cascarón del ábside.

Seguimos andando hasta la ribera del río, se ve una desviación que permitía llevar el agua hacia los antiguos molinos de agua para aprovechar su fuerza para los antiguos batanes.

Para llegar a la otra ribera hay que atravesar el punte metálico que une con el antiguo convento de la Clarisas, fue fundado por Isabel de la Cueva en el siglo XVII. Símbolo de los lazos con la familia Téllez Girón tuvieron en la orden franciscana. Actualmente la parte conventual se ha vendido para la construcción del Hotel Convento Las Claras. Solamente se conserva la iglesia, tiene la espadaña en un lateral del edificio, la portada principal es de estilo renacentista que cubre un arco de medio punto. El interior la planta es de una sola nave octogonal cubierta con yeserías, la decoración del conjunto es barroca.

Por la tarde a las 16,30 tenemos contratado la visita guiada a las bodegas más importante de la región se trata de las Bodegas Protos . El precio es 20 euros (dos adultos) el teléfono para concertar la cita: 659843463; las coordenadas GPS de la nueva bodega Protos corresponden con N 41.599420// W 4.114187 .

La visita se inicia con la proyección de un documental que nos sitúa en la historia de la bodega, la trayectoria de sus ampliaciones y la última adquisición obra del arquitecto Richard Rogers y su estudio de arquitectura Rogers Strik Harbour + Partners y Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados. Han contribuido a dotar a esta bodega de un nueva catedral de la actual arquitectura del siglo XXI.

La visita continua a través de las múltiples galerías horadadas a los pies del Castillo de Peñafiel, a lo largo de dos kilómetros subterráneos para conservan las barricas de roble a salvo de la luz y de la temperatura. En uno de sus huecos se levanta la gran capilla del vino donde se han ido colgando una selección desde comienzos de la bodega. Las galerías se diversifican formando túneles que más bien parecen excavados para la defensa en la línea Maginot, otras veces por los arco apuntados imitan las galerías de los claustros monásticos góticos.

Unos de los tunes nos introduce en la nueva bodega de Richard Rogers donde aparecen grandes contenedores de acero inoxidable para hacer los primeros pasos en la elaboración del vino, pasamos a otra sala donde se acumulan sobre una estructura de hierro cinco niveles de barricas de roble americano y francés, la sala destaca por sus inmensas columnas sujetan la bóveda de esta nueva catedral. Una escalera nos sitúa en el piso superior dedicado a almacenar y etiquetar las botellas envasadas. Unas salas totalmente aisladas y sin luz almacena las botellas en unos botelleros especialmente diseñados. Subimos un nivel hasta llegar al piso bajo cubierta dedicado al almacenamiento de las botellas ya listas para su transporte, en otro lado de la nave están las máquinas que reciben la uva y en otro extremo el espacio dedicado para oficinas y para el desarrollo del turismo enológico.

Al final el recorrido nos invitan a participar de una cata de dos vinos, uno joven y otro de crianza, comentamos las diferencias como hicimos en la bodega Portia y para finalizar después de la fotografía en grupo nos obsequian con una copa de vino grabada con la marca Protos.

La nave esta bajo una cubierta formada por arcos de madera que nos inspira las similitudes con una de las obras realizada en España por este arquitecto, se trata de la cubierta del aeropuerto de Madrid-Barajas Terminal T-4.

Después de hacer lo contrario que haríamos en la visita a cualquier catedral, empezaríamos en el espacio exterior para recrearnos en las decoraciones de sus capillas, sus columnas, sus bóvedas, aquí hemos hecho el recorrido a la inversa, hemos empezado por el interior, la cripta donde se elaboran los vinos, subimos a las naves centrales donde se elabora el vino y ahora nos situamos en el exterior para poder recrearnos en su fachada.

A la salida nos damos cuenta de la magnifica situación geográfica de la nueva bodega en el entorno de la ciudad de Peñafiel, su principal mirada nos conduce hacia lo alto de la gran peña coronada por el Castillo de Peñafiel.

El recorrido exterior para apreciar las diferencias de cada portada lo iniciamos por la fachada sur donde un pequeño jardín que nos conduce hasta la planta inferior desde donde se hacen los eventos, a través de donde penetra la luz natural hacia las oficinas ante la atenta mirada de la sobra del castillo.

La planta de la bodega es triangular cubierta con cinco bóvedas parabólicas de madera entrelazadas con grandes arcos, la cubierta ha sido revestida de piezas de cerámica color tierra. Una hilera de tubos de acero inoxidable es empleado a modo de gárgolas para la evacuación del agua de lluvia sobre la cubierta directamente sobre el paramento horizontal.

Los arcos están descubiertos por los laterales pero se encuentran protegidos con persianas de aluminio que se despliegan para la protección de los rayos de sol.

El frente interior se encuentran los hangares de carga y descarga de los vehículos para el transporte del vino sobre grandes contendores.

Son las 18,30 cuando terminamos la visita a la bodega Protos, tenemos que seguir nuestro viaje hasta la casa del Museo de la Ribera donde nos espera a las 19,30 la visita teatralizada.

Entretanto, hacemos una visita a la torre del Reloj, tiene un gran atractivo porque esta situada en la zona de las galerías subterráneas de las bodegas, rodeada de lucernas de ventilación que asemeja el paisaje de trogloditas de la Capadocia en Turquía.

La torre es el único vestigio en pie de la antigua y desaparecida iglesia de San Esteban, templo románico del siglo XI. En el siglo XIX en una de las caras fue añadido el reloj que desde entonces ha marcado la vida diaria de la localidad.

A la hora concertada estamos para la visita guía a la Casa Museo de la Ribera, se ha convertido en Museo Etnográfico de una casa típica del siglo XVI, como un ejemplo de la arquitectura popular, donde se muestra como era la vida de los habitantes desde los inicios del siglo XX.

Los trabajos de rehabilitación, a mi parecer, no han sido muy afortunados. Se puede ver como han sido extraídas las maderas cruzadas que daban cuerpo a la fachada, imagino que habrán sido sustituidas por vigas de hierro y luego revocadas imitando la figura de las antiguas marcas.

Este tipo de construcciones se manifiestan en Francia en regiones como Bretaña y Alsacia y fueron introducidas en España de la mano de los monjes de las órdenes religiosas. Gracias a la incorporación de la madera en las vigas y fachadas se conseguía dotar a las casas de una consistencia para ser ocupadas por varias generaciones, hasta ese momento las construcciones rurales en España eran construidas enteramente de adobe lo que las hacia tener gran mantenimiento y poco durabilidad. Tan solo el uso de la piedra y la madera eran empleadas en casas de familias nobles o pudientes.

En la actualidad la casa esta habitada por “Mariano y Tomasa” que generosamente y de forma teatralizada nos recrean en la vida cotidiana de sus antepasados. Se ha decorado sus estancias con aportaciones de gente del pueblo que amablemente las han cedido para conseguir tener el ambiente de principios del siglo XX.

El acceso a la casa se hace a través de un pasillo que comunica con la cantina, la escalera a las habitaciones y al patio interior. Tiene como particularidad la acequia descubierta que trasladan las aguas utilizadas en los sanitarios hacia la calle.

La cantina es utilizada exclusivamente por hombres habiendo una disposición especial para evitar la entrada de las mujeres bajo pena de cárcel. Las mujeres hacen acopio de vino para sus casas desde un ventanal que solamente tiene acceso desde el exterior.

En el primer piso tiene un salón que comunica con las dos habitaciones separadas por simples cortinas. La decoración es espartana alguna imagen familiar y estampas de santos en las paredes, el mobiliario es de aspecto rural con una cómoda con la imagen del niño Jesús, una alacena baja y un sillón corrido, además de alguna silla.

La habitación del matrimonio tiene una cama de tubo de bronce, una simple silla, una mesilla, acompañados del calienta camas de cenizas y el típico orinal de porcelana.

La habitación contigua era empleada por los niños tiene dos cunas de madera, juguetes de madera y otros utensilios empleados en la casa.

En la otra ala tiene la cocina con su cocina de carbón, el horno y los utensilios de la época, planchas de carbón, cántaros cerámicos, objetos de cocina de barro y mimbre.

En la otra sala esta dedicada al almacenamiento de alimentos, lugar donde se guarda lo botijos de agua, las botellas de vino y donde se almacenan los utensilios utilizados en la mesa.

La parte de la guardilla es la mejor conservada porque se ha mantenido la estructura original con las maderas cruzadas que se acompañan de ladrillos de adobe con originariamente se construían este tipo de casas.

En el patio tiene las cuadras todavía conservan los más de cien años de telas arañas porque eran una de las soluciones terapéuticas ante las heridas de las caballerizas colocando en sus heridas una gran tela de araña.

Otra habitación del patio es el lagar, la elaboración del vino estaba muy extendida entre los habitantes de la ribera del Duero, en una casa con cantina una de sus fuentes de ingresos era construir una buena bodega. Una prensa manual era la encarga de sacar los primero jugos del mosto para depositarlos en las barricas de robles que eran introducidos en la cueva de la bodega para sacar toda su solera.

En estos momentos las últimas luces del día iluminan Peñafiel, caminamos en dirección a nuestro improvisado parking situado en el otro extremo de la ciudad, recreándonos en la iluminación de los principales monumentos, incluso hacemos nuevamente un alto en la plaza del coso para admirar el perfil del castillo desde su promontorio.

Nuestro siguiente destino es Cuellar, nos separan escasos 29 Km. que lo hacemos a buen ritmo, ya la noche se ha apoderado de la carretera, esto no me gusta sobretodo cuando llego a sitios que desconozco y más en las calles de los pueblos pequeños. Afortunadamente Cuéllar no ofrece ningún impedimento para el desarrollo en el autocaravanismo y enseguida estamos a las puertas del castillo, a su lado esta el área de autocaravanas, es un lujo estar en este lugar. Las coordenadas G.P.S. del área de autocaravanas de Cuéllar es N 41.40155 // W 4.32010 .

Todavía tengo tiempo para fotografiar la imagen nocturna que emite el castillo y su entorno, se encuentra acompañado de la iglesia de San Martín y su torre, a su lado se halla la silueta de una estructura de hormigón de una obra paralizada, estamos ante un nuevo atentado urbanístico de una ciudad para quitar el valor histórico de los monumentos. Con este tipo de atentados se consigue restar la puesta en valor de nuestro riqueza monumental, todo lo contrario que hacen por ejemplo los franceses; por eso ellos sin tener la riqueza que aquí encontramos en la población de Cuéllar, hacen del turismo su principal motor de su economía.

Día 25 de septiembre (domingo)

Ruta: Cuéllar-Madrid

-FIN-

by

Ángel López

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